Canh đông trùng hạ thảo hầm bong bóng cá là món ăn nghe rất lạ. Bởi người ta cũng không ngờ 1 thứ bình thường như bong bóng cá lại đem nấu với thượng dược đông trùng hạ thảo. Sau đây là cách nấu món canh đông trùng hạ thảo hầm bong bóng cá được nhiều người yêu thích.
Nội Dung
Bong bóng cá là gì?
Theo wikipedia, bong bóng cá là một cơ quan nội tạng của loài cá, có hình dạng như một chiếc túi chứa không khí bên trong. Ngoài ra, đây là món ăn lạ miệng mới nổi gần đây.
Với hương vị đặc trưng, bóng cá có thể dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, kích thích khẩu vị, thích hợp trong bữa ăn hàng ngày hay những dịp tiệc tùng. Đây được coi là đặc sản của vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa song song với tổ yến.
Bong bóng cá thường được thu gom từ nhiều loại cá khác nhau, thường được sấy khô trước khi bán ra thị trường. Trong bong bóng cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, bóng cá vị ngọt, tính bình; vào thận.Bong bongs cá có tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng. Bong bóng cá thường được dùng cho các trường hợp di tinh, hoạt tinh, thổ huyết, khái huyết, uốn ván kinh giật, băng huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết. Thông thường, bong bóng cá thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:cháo bong bóng cá, trứng gà chiên bong bóng cá, bong bóng cá hấp đường… Ngoài ra, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá.
Cách nấu món canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá
Nguyên liệu:
Đông trùng hạ thảo: 5gr
Bong bóng cá phơi khô: 5gr
Thịt gà: 200gr
Gừng, rượu, gia vị vừa đủ.
Cách nấu
Khi mua bóng cá nên chọn loại có màu trắng đục hay vàng nhẹ, khô ráo, có độ cứng giòn đặc trưng. Tránh mua loại có màu vàng sậm, ẩm ướt, mốc hoặc có mùi tanh nồng.
Bong bóng cá rửa sạch, ngâm bóng cá trong nước gừng có pha ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó thái sợi dài.
Thịt gà xát muối cho sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi, vớt ra rửa lại.
Đông trùng hạ thảo rửa qua với nước lạnh.
Cho thịt gà và đông trùng hạ thảo vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, ninh nhỏ lửa khoảng 1 tiếng. Cho bong bóng cá vào dudn1 5 phút thì bắc ra. Ăn nóng.
Tác dụng của canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá
Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá giúp bổ tì, ích vị… Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá có thể hỗ trợ chức năng hệ tuần hoàn trong cơ thể. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về tim mạch.
Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích ăn uống, tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt, có thể giúp hồi phục sức khỏe người mới ốm dậy.
Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi những tác nhân xấu.
Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá giúp tăng cường sinh lý na. Điều trị các bệnh lý như rối loạn cương dương, di tinh, thận yếu, hoạt tinh, chất lượng tinh trùng kém. Ngoài ra, hỗ trợ điều trị vô sinh và hiếm muộn ở nam giới.
Canh đông trùng hạ thảo bong bóng cá có 1 số tác dụng nhất định trong việc điều trị HIV/AIDS. Tuy nhiên với chức năng nay dùng đông trùng hạ thảo ngâm rượu hoặc hãm trà mang lại tác dụng hơn.
Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:
– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến,
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website: http://xemtaiday.com/
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe
